BENVENUTI

 

Bobble Pub è nato dalla fusione di tre personalità molto diverse tra loro, condensate dallo slancio del cuoco del gruppo.

Alessio, diplomato all’istituto alberghiero di Stresa e dall'enorme passione per la cucina, ha consolidato le sue basi in ambienti decisamente diversi fra loro. Questo misurarsi con realtà differenti ha originato un metodo di lavoro rigoroso ed efficiente, sempre in divenire.
Geraldine, nata in Perù ma innamoratasi dell'Italia, decide d'intraprendere un'esperienza nel settore ristorativo, frequentando la scuola alberghiera di Milano. Il primo incontro con Alessio è in realtà uno scontro, ma scatta subito una certa empatia che diventa una sincera amicizia.
Luca nasce in un ambiente lontano in termini di formazione (contabile). Arriva a operare nel settore quasi per gioco, forse persuaso dal fratello. Passando con umiltà da una mansione minore all'altra, fa tesoro delle esperienze, trasformandole in una professionalità che dura ancora oggi.
 
Il Bobble Pub è tutti loro: un equilibrio di caratteri amalgamati a "tutto tondo" ("all-round"), come la struttura e l'anima del posto. Nasce così un ambiente genuino, conviviale, responsabile e riguardoso del prodotto, dall'acquisto delle materie prime, alla loro preparazione, fino al servizio del cliente.
E sono in effetti gli avventori ad avere l'ultima parola! Noi speriamo che l'atmosfera del Bobble e la nostra compagnia vi faccia sempre sentire i benvenuti. Perché senza di voi il locale è solo uno dei tanti...

-Lo staff del Bobble

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